Норвежский лосось практически полностью свободен от антибиотиков

25.11.2021

Норвежский лосось практически полностью свободен от антибиотиков

По информации Норвежского совета по морепродуктам, в норвежской аквакультуре используется меньше антибиотиков, чем в любом другом животноводстве, и в 2020 году 99 процентов норвежского лосося никогда не лечились какими-либо антибиотиками.

Последний годовой отчет об использовании антибиотиков в норвежском животноводстве и производстве продуктов питания демонстрирует успех норвежской индустрии аквакультуры в минимизации использования антибиотиков при выращивании лосося. В прошлом году количество рецептов ветеринарных антибиотиков было самым низким для норвежских аквакультурных хозяйств, всего 48.

Это означает, что 99 процентов выращенного в Норвегии лосося были произведены без какой-либо обработки антибиотиками, и благодаря строгому контролю потребители могут быть совершенно уверены, что норвежский лосось полностью не содержит антибиотиков.

Согласно ежегодным исследованиям Института морских исследований в Норвегии, в норвежском лососе никогда не было обнаружено остатков антибиотиков, лекарств или запрещенных веществ.

Неделя осведомленности о противомикробных препаратах Всемирной организации здравоохранения проводится с 18 по 24 ноября и подчеркивает глобальную угрозу для здоровья и развития, вызванную чрезмерным использованием противомикробных препаратов, таких как антибиотики.

«ВОЗ включила устойчивость к противомикробным препаратам в число 10 основных угроз общественному здоровью, с которыми сталкивается человечество, и пищевая промышленность несет большую ответственность за быстрое решение этой проблемы», - говорит Ренате Ларсен, генеральный директор Норвежского совета по морепродуктам.

«Норвежская индустрия разведения лосося была пионером в этой области, и с середины девяностых годов мы практически устранили потребность в антибиотиках за счет эффективного использования вакцин и сосредоточения внимания на благополучии рыб», - добавляет Ларсен.

Всемирная организация здравоохранения признала и отметила усилия Норвегии по сокращению использования антибиотиков в рыбоводстве. Хотя производство продолжает расти, использование антибиотиков продолжает снижаться.

«Это прямой результат того, что отрасль уделяет особое внимание благополучию рыб и безопасности пищевых продуктов, и мы гордимся тем, что норвежская аквакультура является лучшей в мире по использованию антибиотиков в производстве кормов для животных», - сказала Ларсен.

В 2020 году во фьордах вдоль норвежского побережья было выращено 1,4 миллиона тонн лосося, что сделало Норегию крупнейшим производителем лосося в мире, на долю которого приходится более 50 процентов рынка.

По словам Ларсен, многие мифы о выращиваемом лососе и антибиотиках все еще существуют, несмотря на свидетельства норвежской промышленности о том, что использование антибиотиков в выращиваемом лососе незначительно и это продолжается уже почти два десятилетия.

«Использование антибиотиков в выращиваемом нами лососе уже много лет практически отсутствует, хотя для некоторых это все еще вызывает беспокойство, - заключает она. - Потребители могут быть полностью уверены в том, что норвежский лосось не содержит антибиотиков и остается безопасным, вкусным и полезным для здоровья».

Больше рыбных новостей читайте в телеграм-канале https://t.me/aspacfish

Возврат к списку